Brofaktura

Przystawki

Sałatka Cezar 360g

kruche sałaty, grillowana pierś z kurczaka, pomidorki cherry, chipsy z boczku, płatki parmezanu, sos cesarski, grzanki maślane

47,00 zł

Sałata z kozim serem (360g)

panierowany kozi se, szparagi, pomidorki cherry, cebulki balsamiczne, oliwki, winegret mango-jalapeno, grzanki maślane

47,00 zł

Befsztyk Tatarski z wołowiny 100g

jajko przepiórcze, ogórek kwaszony, marynowane grzyby leśne, szalotka, esencja z lubczyku

49,00 zł

Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji 500g

nadbużańskie mięsa i wędliny, pikle, marynaty, sos cumberland, sos tatarski

77,00 zł

Deska regionalnych mięs i wędlin domowej produkcji 500g

Deska regionalnych serów 400g

krakersy, bakalie w miodzie akacjowym, sezonowe owoce

77,00 zł

Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej 8 szt.

czosnek, chilli, szalotka, natka pietruszki, pieczywo maślano-czosnkowe

66,00 zł

Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej 8 szt.

Carpaccio z polędwicy wołowej opalanej w sianie (100 g)

parmezan, kapary, mix kiełków, suszone pomidory, oliwa czosnkowa, grzanki

49,00 zł

Carpaccio z polędwicy wołowej opalanej w sianie (100 g)

Dania główne

Pieczona golonka a'la brofaktura

młoda kapusta z bekonem, wczesne ziemniaki z koprem, chrzan, musztarda

56,00 zł

Sznycel olbrzym 300 g

wczesne ziemniaki z koprem, mizeria, cytryna

53,00 zł

Klawiatury chmielowych żeber 350 g

cząstki ziemniaczane crispers, grillowane warzywa, sos BBQ wędzony

56,00 zł

Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym

filet z kurczaka, karkówka wieprzowa, polędwiczka wieprzowa, krążki cebulowe, panierowane papryczki jalapeno, cząstki ziemniaczane, mix sałat, sałatka coleslaw

109,00 zł

Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym

Pierś z kurczaka (190g)

Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami, orzechami laskowymi i serem mozzarella (190g) /// włoskie kluseczki gnocchi, wiosenne warzywa w maśle ziołowym, pesto bazyliowo-parmezanowe

49,00 zł

Pierogi nadziewane cielęciną mleczną 7 szt.

okrasa z wędzonego boczku i szalotki

47,00 zł

Pierogi nadziewane cielęciną mleczną 7 szt.

Policzki wołowe wolno duszone (200g)

kluseczki chicche, buraczki w miodzie, sos pieczeniowy

66,00 zł

Łosoś konfitowany w tymianku (200 g)

risotto pieprzowe, warzywa blanszowane, sos homarowy

71,00 zł

Pierogi z kaczką i jabłkami (7 szt)

wiśnie w czerwonym winie, prażone migdały,

47,00 zł

Makarony

Bucatini - wersja dla wegetarian

pomidory cherry, cukinia, szpinak, szalotka, czosnek, chilli, rukola, ser Grana Padano, sos winno śmietanowy

41,00 zł

Bucatini z kurczakiem i kiełbasą salsicia (400g)

pomidory cherry, cukinia, szpinak, szalotka, czosnek, chilli, rukola, ser Grana Padano, sos winno śmietanowy

49,00 zł

Bucatini z kurczakiem i kiełbasą salsicia (400g)

Burgery

Wołowina średnio wysmażona. Burger podawany solo, dobierz ulubione dodatki.

Burger wołowy Brofaktura

soczysta doprawiona wołowina 180 g, bułka maślana, ser cheddar, bekon, sałata, pomidor, ogórek kwaszony, czerwona cebula, sos burgerowy Brofaktura

36,00 zł

Wege burger

bułka maślana, kotlet z grillowanych warzyw (170g) sałata rzymska, pomidor malinowy, czerwona cebula,majonez chipotle

34,00 zł

Kurczak burger po włosku

filet z kurczaka (180 g), bułka maślana, ser gorgonzola, suszone pomidory, salami spianata, sałata rzymska, pomidor malinowy, czerwona cebula, sos jogurtowo-kaparowy

38,00 zł